2021/04/11 09:31
花の岬の菜の花油とひまわり油はお菓子作りにもピッタリ！
動物性油脂を減らしたい方、より体に良いオイルをお菓子にも使いたい方におススメなビスケットのレシピをご紹介させていただきます。
【材料】
Ａ 薄力粉 ９０ｇ
片栗粉 ２０ｇ
アーモンドプードル ２０ｇ
きび砂糖 １０ｇ
ベーキングパウダー 少々
塩 少々
Ｂ はちみつ ４０ｇ
オイル ３０ｇ
【作り方】
① Ａをボウルに入れ、泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。
② Ｂを別のボウルに入れしっかり混ぜ合わせる（乳化させる）
③ ①に②を入れ、ゴムべらで合わせ、ラップにはさみ麺棒で伸ばす。５ｍｍほどの厚さに伸ばし、好みの型で型抜きする。
④ 160度に予熱しておいたオーブンで10分ほど焼く。
菜の花油は菜花の風味がお菓子にもふわっと漂います。
ひまわり油は香りや癖がないのでビスケットらしい優しい風味となります。
※昨年の豪雨被害のため、現在ひまわり油の製造を中止しております。
今秋の種の収穫後製造再開いたしますので、あとしばらくお待ちください！
